ESCARGOT DE JARDIN

Escargot de jardin (Helix Aspersa) est un mollusque de la classe des gastéropodes (Gastropoda) et une des espèces les plus connues dans le monde. Ils sont les plus répandus des mollusques terrestres.

Escargot de Champagne est un mollusque  de la classe des gastéropodes (Gastropoda). Escargot de Champagne également appelé escargot de Bourgogne, gros blanc, escargot de Roma, escargot comestible. Cette espèce est préparée dans la cuisine française particulière où elle est appelée « Escargot ».

Ces escargots sont très résistants et s’adaptent aux différents lieux de vie. Généralement ils aiment les terrains forêts ouvertes, les haies, les vignobles et les arbustes des zones tempérées. Ses habitats sont essentiellement des zones humides, aux températures pas trop élevées, riches en craie et en pierres calcaires. Contrairement ils évitent la lumière solaire directe et les précipitations élevées. Pourtant ils apprécient les pissenlits et les orties.

Ces escargots sont hermaphrodites, c’est-à-dire qu’ils portent à la fois des organes reproducteurs mâles et femelles. Ils s’accouplent pendant la période de reproduction, qui s’effectue en Europe à la fin mai.